Se il granchio blu ha un sapore amaro potrebbe essere colpa di un parassita: individuato nel 97% degli esemplari analizzati in acque italiane

Una scoperta scientifica italiana sta scuotendo il mondo della pesca: il granchio blu (nome comune del Callinectes sapidus, crostaceo originario della costa atlantica americana), ormai una presenza invasiva nelle nostre lagune, è stato trovato infetto da un parassita che ne…